来源:新华网

发布时间:2020-08-25 23:18:41

炸虾

成份:

大虾、大葱、大蒜、生姜、干红辣椒、料酒、糖、豆油、盐、酱油、老烟。

方法:

1.鲜虾必须到虾线上,否则会闻到当地的味道,豆油的量是油炸蔬菜的两倍。

2.油热后,加入红辣椒炒香,放入一小汤匙糖,搅拌均匀,加入洋葱、生姜和大蒜(洋葱的一半)。

3、尝完后,放入少许烹饪酒、酱油,将鲜虾放入锅中,炒至两侧变红。

4、放一点老烟,摸一下虾煮熟,再放一点盐,剩下的洋葱放在锅里,炒几下锅。

豆芽与猪耳混合

配料:卤生猪耳,绿豆芽,姜丝,红辣椒丝,香菜,盐,糖,味精,芝麻油

方法:

1.将卤素猪耳朵切成薄片,将热水倒入锅内,用绿豆芽烫熟,取出冷水,沥干水。

2、猪耳、绿豆芽放入碗中,加入生姜丝、红胡椒丝、芫荽丝、盐、糖、味精、芝麻油拌匀即可。

苦瓜虾仁

苦瓜1;虾250克;油;洋葱;姜;大蒜;牡蛎酱;盐

方法:

1.苦瓜洗净,中间用刀分离,去籽去肉,用斜刀切成片,放入沸水锅中煮熟,凉水备用,切成洋葱、姜、蒜片。

二.取下虾头和虾壳,取出鱼仁,取出虾线,清洗,沥干备用。

3.将油放入平底锅中,油60%热,加入虾仁炒至变色,盛满。

4.倒入油,加入洋葱,姜,大蒜,炒,倒入苦瓜片,加入牡蛎酱,加盐,炒几次。

5.然后倒入虾,搅拌均匀,你可以从锅里出来。

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