来源:新华网

发布时间:2021-02-19 20:09:11

糖尿病患者的饮食是非常重要和非常谨慎的,我们应该注意糖尿病患者的饮食。许多医生警告糖尿病患者吃低盐饮食,少吃土豆。人们应该注意糖尿病患者的一些调理问题。糖尿病患者可以吃一些土豆和红薯,但在吃熟玉米时要注意一些事情。

糖尿病患者能吃红薯吗?

甜而美味的甘薯,是许多人无法抗拒的诱惑,但很多糖朋友担心它含糖量过高,影响血糖控制,只能流到肚子里。其实,这种担心是不必要的,只要量得到控制,搭配合理,烹饪正确,糖友也可以吃红薯。

研究发现,100克的红薯热量仅为大米的1%,其脂肪和碳水化合物低于大米、面条,所以吃更多的红薯,当吃饱了时,卡路里和脂肪不易超标。此外,红薯中的膳食纤维有助于将脂肪和糖从食物中排出。此外,甘薯的血糖生产指数很低,食客不易产生饥饿感。

甘薯有抗糖尿病作用。日本研究人员发现,糖尿病肥胖大鼠在吃白薯4周和6周后,血胰岛素水平分别下降了26%和60%。他们还发现,红薯能有效地抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;吃红薯还能降低糖尿病大鼠的TG和游离脂肪酸水平;研究表明,白薯具有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者服用白皮甘薯提取物有助于控制血糖后,胰岛素敏感性有所提高。

另一方面,让我们来看看红薯的含糖量。对于含糖超过10%的副食品,如土豆、红薯、山药等,需要扣除主食量,以平衡热量摄入。甘薯含糖量约为20%。一般情况下,以100克红薯为例,用25克大米交换食物。只要你掌握了食物交换的方法和数量,你就能平衡总卡路里的摄入。因此,对于糖尿病患者来说,可以吃红薯,但不能多吃,如果血糖在短期内保持在较高水平,最好不要吃。

此外,甘薯富含淀粉、维生素、纤维素等必需营养素,也富含镁、磷、钙等矿物质元素和亚油酸。这些物质能保持血管弹性,对人体有益。

为什么煮玉米能防治糖尿病?

玉米富含饱和脂肪酸,尤其是高至60%的亚油酸。它能有效地降低血液胆固醇浓度,并通过与玉米胚芽中维生素e协同作用,防止胆固醇沉积在血管壁。除了新鲜煮熟的玉米芯外,老玉米的含糖量比普通大米低2.3%,粗纤维含量几乎比大米高9倍,这一切都有利于降低餐后血糖水平。因此,经常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。

由于糯玉米中支链淀粉含量高,易于消化吸收,食用后血糖上升速度快于其他谷物。因此,对于糖尿病患者,不宜单独食用玉米,可与大豆面条或富含膳食纤维的食物一起食用,以减缓血糖上升。

此外,玉米中富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素对胆囊炎、胆结石和黄疸性肝炎有辅助治疗作用。

我们应该注意糖尿病患者的饮食,并在日常生活中注意合理的保健。室内玉米由于糖分较多,但糖尿病患者可以吃熟玉米阵列,具有一定的预防作用,在日常生活中,我们需要注意糖尿病患者的饮食,并注意合理的保健,通常我们需要注意他们的饮食,以免造成身体上的影响。

资讯要事

资讯动态

热点排行